A Paris, la Nouvelle-Aquitaine est omniprésente au travers de nombreux restaurants de spécialités régionales, des boutiques identitaires (cannelés, vins, gastronomie, textile...), des installations sportives (frontons, trinquets) ou des lieux clairement identifiés comme les Maisons de la Nouvelle-Aquitaine (site Pyramides et site Caumartin) ou la Maison Basque de Paris (Pariseko Eskual Exea).
L’esprit néo-aquitain est également entretenu par des associations qui font vivre les traditions et les cultures.
Restaurant
41 rue Croulebarbe
Tél : 01 44 08 83 51
Tel : 01 44 08 83 50
Cuisine basque et du sud-ouest...
www.etchegorry.com
... au sein de l'Hôtel du Vert Galant, 16 chambres donnant sur un jardin privé de 200 m2 bordé de ceps de vignes.
Restaurant
30 rue des Cinq diamants
Tél : 01 45 80 70 10
Cuisine basque, cinq adresses à Paris (1er, 5e, 11e, 13e, 17e).
17 avenue Edison
Restaurant
27 rue de la Colonie 75013 Paris
Tél : 01 45 88 30 98
Cuisine du sud-ouest (une dizaine d’adresses à Paris).
www.chez-papa.com
